Гренаш.Сира.Мурведр.Сенсо.Кунуаз.Мюскарден.Вакарез. ½ вина выдерживается в бургундских дубовых бочках ёмкостью 228 л., ½ вина – в нейтральных ёмкостях. Выдержка 18 мес. Тёмно-рубиновый цвет. Комплексный, с тонами спелой вишни и черники, чёрного молотого перца, чабреца, шоколада, жареного кофе, копчёностей, ментола. Во вкусе насыщенное, с выраженными, но бархатными танинами, оттенками ягод и специй. Мясо на открытом огне, рибай, каре ягнёнка, мясные тартары, рагу из мяса и овощей, козлёнок в специях, твёрдые сыры. Château Mont-Redon - семейное хозяйство и крупнейший землевладелец в Châteauneuf-du-Pape (южная часть Долины Роны). Винодельне принадлежат 186 гектаров земли аппеласьона, 100 гектаров из которых находятся под виноградниками. Кроме того, Château Mont-Redon – это одно из старейших винных поместий Франции, сохранившихся до наших дней. Виноградники здесь были высажены в 1344 году, а полученный виноград шёл в ту пору на производство так называемых «папских вин», адресованных духовенству города Авиньона. На самой винодельне стоит новейшая техника для производства вина. Так, например, для селекции винограда используется специальный оптический сортировщик ягод, которому, по словам Джеймса Моулсуорса, пишущего для Wine Spectator, позавидовали бы многие бордосцы. На данный момент Château Mont-Redon – это единственный производитель Долины Роны, который использует данную технологию оптического анализа винограда. RP 90-92/100