Пино Нуар 40%.Шардоне 60%. Выдержка вина на осадке 60 дней. Бледно-жёлтый, с роскошным сияющим блеском. С преобладанием мягких тонов осенних яблок и айвы. Сухой, с прекрасно сбалансированной кислотностью, которая переходит в идеальное освежающее послевкусие. Лёгкий аперитив, а также рыбные и овощные закуски. Белое игристое вино Undurraga, Brut очаровывает своим ароматом и вкусом с первых секунд. Оно производится из винограда сортов Шардонне и Пино Нуар методом "charmat". После первой ферментации в герметично закрытый бак из нержавеющей стали добавляется сахар и выбранные дрожжи. Вторичная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, в результате чего уровень алкоголя возрастает на 1-1,5%. Из-за высокого давления, которое создается в процессе ферментации, стенки стальных емкостей должны быть намного толще обычного.