Карменер. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации. Тёмно-красный с фиолетовым отблеском. Яркий, с обилием фруктов. Средней насыщенности, с богатым спектром красных ягод, особенно вишни и малины, с лёгкими оттенками специй. Паста, белые виды мяса, твёрдые выдержанные сыры. Красное сухое вино Carmenere производится из одноименного винограда, выращенного на виноградниках компании Undurraga в Центральной Долине. Вино "Карменер" обладает щедрым, выразительным ароматом с нотами ежевики, вишни и сливы, и элегантным, мягким вкусом с бархатистой текстурой и зрелыми танинами. Оно гармонично сочетается с различными блюдами из мяса, дичи и пиццей.