Совиньон Блан 100%. Livio Felluga, Sauvignon — освежающее белое вино с привлекательным сложным ароматом и ярким вкусом, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, завезенного во Фриули из Франции во времена правления Габсбургов. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в Колли Ориентали Фриули на почвах, состоящих из мергеля и песчаника периода эоцена. Урожай собирается вручную в первую декаду сентября. На винодельне виноград тщательно дестеблируется и вымачивается в течение короткого периода времени. Затем ягоды аккуратно прессуются, сусло ферментируется при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. После ферментации вино остается на осадке в контейнерах из нержавеющей стали в течение шести месяцев, бутилируется и выдерживается еще по крайней мере два месяца. У вина желто-золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами. Привлекает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот цитрусовых, белых цветов и томатных листьев. Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с нотами свежих фруктов, миндаля, шалфея и белого перца, с хрустящей кислотностью и гармоничным послевкусием. Прекрасно сочетается со спаржей, овощными супами, супами из бобовых, маринованной рыбой, а также великолепно подходит в качестве аперитива. Сегодня во владениях семьи Ливио Феллуга 200 га в Collio и Friuli Colli Orientali. Производство составляет в среднем 800000 бутылок в год, которые экспортируются по всему миру. Ливио Феллуга по-прежнему семейная винодельня, где от поколения к поколению передается страсть к виноделию, любовь к земле, богатые знания и традиции региона Фриули.